zetah

Inlägg publicerade under kategorin Mat och vin

Av Linda - 19 december 2013 08:02


Glögg är en av mina favoritdrycker all time - denna julen blir det dock Saturnus alkoholfria glöggextrakt...

Vet ni hur svårt det är att få tag på glögg som är helt alkoholfri?!


De flesta glöggerna ligger på 0,5% vilket kan vara lite lurigt då de står under "alkoholfritt" Systembolaget har inte en ända som ligger på 0% tyvärr :(


Nu kommer vi till det här med att välja glögg...


Vad skall man ta?

Vad fick bäst i test?


Jadu, jag tycker inte man skall gå på vad någon annan tycker - glögg är väldigt personligt.

Det finns ju allt från spetsad glögg med Rom, Cognac och Whiskey som är riktigt starka till smaksatta glögger till starkvinsglögger till vinglögger och sedan har vi ju lättvinsglögger som säljs i mataffärerna.


När man väljer styrka på glöggen bör man ta i åtanke att ju mindre alkohol desto mindre hetta och då kommer söta fram mer.


Alla tycker inte om det där spetsade starka som liksom bränner till lite och en del tycker vinglögg smakar saft.

Iår finns det dock bara två smaksatta glögger en med choklad och en med apelsin och choklad. Om man väljer någon av dessa får man överväga - tycker jag om frukt och choklad ihop?


Tycker man glögg är för sött kan man välja att späda ut den med lite rödvin - jag hörde om ett recept


1 flaska starkvinsglögg

1/3 flaska rödvin av mjuk bärig typ

3 pressade clementinklyftor

1 cm ingefära (läggs i när man värmer upp glöggen och tas därefter ur för att inte få för stark smak)


Vill man göra egen glögg från scratch bör man fundera på hurpass fyllig/lyxig glöggg man vill ha och därefter välja vin. Jag skulle dock föredra ett vin som inte är för lagrat eller strävt.


Så ta dig en funderare - vad tycker just jag om/inte om med glögg :)


Välj sedan och för guds skull servera det inte innan maten om ni skall bjuda på en fin middag - det söta och starka både dövar hunger och smaklökarna - servera istället glöggen efter maten, gärna ihop med pepparkakor och ädelost! GOTT!


Om man promt vill bjuda på en juligare fördrink är mitt tips att blanda hälften glögg och hälften ett mousserande torrt vin - serveras kallt och garnera gärna med en apelsinklyfta!


Lycka till i glöggdjungeln!








ANNONS
Av Linda - 29 januari 2013 19:48


Eftermiddagen gick åt till att baka kaka ^^


Nu var dock inte denna kakan till mig själv utan till hjärtats biodlingskurs imon.

Hade beställt dekorationsprylar från ebay vilket var väldigt kul att testa.

Lätt att få en väldigt snajsig kaka.


Vanlig tigerkaka med kärleksmumsglasyr osså massa dekorationer såklart!


Får man inte äta kaka så kan man ju iaf göra den så snygg som möjligt :)


Pojkvännens kommentar

"De kommer tro att jag köpt den - den var så himla fin!"


 

ANNONS
Av Linda - 17 december 2012 09:56


Japp igår landade vi i Sverige efter en underbar resa till Turkiet.

Det ända missödet - vi hann inte få med våra resväskor från Arlanda. Vi trodde vi hade gott om tid på oss men efter en försening på 15 min med planet från turkiet och strul med bagagebandet - dessutom hade en truck kört fast så våra väskor var otillgänliga. Vi kunde inte göra så mkt mer än att se glada ut och hoppa på planet då vi var tvugna att ta oss hem.


Självklart låg alla bilderna från Turkiet i resväskan då vi ville släpa på datorn på Arlanda vilket var en rätt bra idé då vi fick springa från ena sidan av flygplatsen till den andra...


Kan ju nämna att jag inte tyckte vädret var lika najs här i Sverige med slask och regn.

Dock hade vi enorm tur med vädret, det regnade några dagar men det var dagarna man satt i bussen - resten av dagarna var strålande sol ^^ Vi tjuvkikade på vödret för nästa vecka och jag tror inte de resenärerna som kom då var lika nöjda 14 grader och regn i stort sett alla dagar.. *Vi hade ju i alla fall tur med vädret*


På Arlanda möttes man av en doft man saknat nämligen GLÖGG!


Linda ÄLSKAR glögg och har iår gjort egen. Bojkottat Systembolagets glöggsorter vilka jag tyckte var väldigt få som verkade spännande iår.


Eget hemgjort vin som förövrigt smakade riktigt illa innan kryddningen.

Eget glöggrecept som kommer finslipas till nästa år för perfektion men dessa är verkligen inte fyskam!


Vi kan stolt presentera!


Captains glögg aarrghh


En tradionellt kryddad glögg spetsad med rom.

Vår favorit bland dem vi gjorde

  

Spiced hot rasberry


En lite bärigare glögg då vi smaksatte den tradionellt kryddade glöggen med hallonsaft

*mumsigt*

Det är gllöggen


En kaffeglögg, Linda har möjligtvis börjat bli vuxen då det faktiskt är najs med kaffetoner i glögg ;)

 

Vi har även gjort en chokladglögg vilken var lite jobbig då kakaon hela tiden satte igen kaffefiltren vi silade med. Den står nu till sig i kylen och skall tappas om, därav ingen snajsig bild på denna ännu..




Passar på att köra en klassiker - "Det är glöggen" med Björn Gustavsson


Av Linda - 20 november 2012 14:00


Jamen nästan iaf ;)

Bakade kanelbullar och Lussebullar idag.

Får hoppas att de räcker fram till Lucia iaf, det är dock inte troligt då jag är bullmonster, pojkvän som älskar Lussebullar och att mammas sambo Hasse kommer på besök i helgen som oxå ÄLSKAR bullar...


Mormor skulle varit stolt!


Lovord från pojkvännen "MVG på detta, det är nog bland det bästa du har bakat!"



     


Grundreceptet jag använde var det som följer härunder, jag lade till en påse saffran i den ena satsen för att få till lussekatterna :)

Kardemumma skall man ha i degen ca 2 msk, jag valde dock att strö över det med kanelen på kanelbullarna då jag även skulle göra vaniljbullar av degen.

150 g smör

4 dl mjölk

1 dl grädde

50 g jäst

½ tsk salt

2 dl strösocker

2 tsk kardemumma

Ca 13 dl vetemjöl



Fyllningarna jag använde mig på de "vanliga" bullarna av var

  • Smör, kardemumma, kanel och socker
  • Smör, vaniljsocker
  • Smör, vaniljsocker och mandelmassa

På de med saffran i gjorde jag hälften riktiga Lussekatter men även saffransbullar i dessa hade jag

  • Smör, russin, socker och mandelmassa
 


Av Linda - 7 april 2012 09:21

Jaa, idag är det påsk!


Linda älskar högtider och var iår riktigt engagerad i påskäggen..

Linda stod nämligen i maskopi med påskharen i år och bestämde sig för att gömma hjärtats ägg - det skall man ju faktiskt göra enligt tradition.. Han fick överlämnat ett kinderägg med en skattkarta över trädgården i för att det inte skulle vara helt omöjligt ;)


Vet inte hur pass uppskattat detta var men han blev iallafall glad över påskägget modell X-large..


I Lindas påskägg var det trädgårdshandskar från Lord Nelson och choklad! Linda mkt nöjd över detta då hon faktiskt pekat på just dessa handskar en gång å sagt åå sånna vill jag ha ;)


Skall jag vara tråkig å säga - Chokladen tänker jag allt lägga vantarna på? haha nja mjo kaaanske lite iallafall ;)


 



Påskmiddag står på schemat och efterrätten var ju tvungen att vara gul - SÅKLART!

Vaniljpannakotta med saffran!


4 port


4 dl Vispgrädde

1 st vaniljstång

0,5 dl socker

1 pkt saffran

1,5 gelatinblad - blötlagda i kallt vatten


Skär upp vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka upp grädden med vaniljstång, vaniljfrö, saffran och socker. När grädden kokat upp kramar du ur gelatinbladen och tillsätter dem under omrörning. Ta upp vaniljstängerna och häll upp panacottan i serveringsglas. Ställ panacottan kallt så den stelnar.
   

Till detta kommer det serveras en Nederburg - Noble late harvest (2741)


Nej nu är det dax att fixa inför påskmiddagen!


GLAD PÅSK!

Av Linda - 27 mars 2012 15:00

Jag prenumerar på "Veckans njutning"


Chocklad som kommer hem till brevlådan varannan vecka - handgjorda praliner som är tillverkade på rättvis kvalitetschoklad,  ekologisk grädde (fast inte i bärpralinerna) och smör samt olika smaksättning. Ambitionen är att erbjuda säsongens smaker (t ex rabarberpraliner i april/maj) och att alla råvaror ska vara ekologiska/kravmärkta etc. På så vis kan du njuta med GOTT samvete!


Jag kan nog sammanfatta det såhär - har nog aldrig ätit så god choklad!


Priset på detta ligger på 350kr för två månader vilket jag tycker är otroligt prisvärt...


Linda älskar choklad och även om den inte egentligen innehåller den mängd för att man skall känna sig fysiskt tillfredställd vilket många förespråkar - En mer trolig förklaring är att choklad innehåller mer än 500 smakämnen vilket gör den mer komplex än någon annan föda. Inte konstigt att choklad kan tillfredsställa smakpreferensen hos nästan vem som helst.


När min PMS närmar sig så kräver jag i stort sett choklad men då duger i stort sett vilken choklad som hellst för då är jag desperat... Om hon inte får sin choklad eller om den är UPPÄTEN när hon kommer hem kan det bli kris och panik.. För att läsa om en sådan dag och vad hjärtat då åkte på kan du läsa om här...



 



Av Linda - 3 mars 2012 21:41


Grillat, grillat är godast bara hos Robert och Linda ;)


Vi bytte ut tacokycklingen mot grillad fläskfilé då vi dammade av grillen efter vintern idag - mkt bra val! (har lite svårt för tacokrydda då jag tycker den luktar svett) Dock är ju alltid grillat gott - men såhär första gången på vårkanten är det som allra godast! :)


Och nej - vi har inte samma regel som min mor - grillar man ute skall man äta utomhus med - för kallt för det enligt min mening...

 Till denna läckerbit blev det en chilenare - Castillo de Molina (6546-01) ja den är egentligen lite kraftig för fläskkött men jag tyckte det fungerade riktigt fint med fruktigheten mot den grillade ytan. En cabernet sauvignon med fin fruktighet och den klassiska svarta vinbärstonen. Me lajk a-lot! ^^

   


 

Av Linda - 26 februari 2012 10:12


Ja igår var vi på mat och vinmässan passion för mat!


Hjärtat jobbade så vi var där först vid 16.00, vi kunde varit där längre då vi inte hann runt hela mässan på två timmar. Det stod att det var utsläpp till 19.00 men uppenbarligen slutade de servera redan 18.00 attans ;)


Men mkt god mat och goda viner var det allt och larver?!, och iom att vi var där så sent på dagen fick vi det mesta gratis :) Vi lyckades tom komma in gratis då vi hade lämnat jackorna i bilen för att slippa släpa runt på dem. (De trodde förmodligen att ingen jävel är så dum att gå omkring i t-shirt i februari ;) I stort sett ingen tog kort därinne så många sprang in och ut till bankomaten utan ytterkläder. Jaja vi klagar inte :)


Blev en kokbok av Leif Mannerström - signerad såklart. Sedan sa han åt oss ungdomar att ta det lugnt ikväll - vad tror han om oss egentligen? ;)

 

Men tycker du om mat och vin bör du inte missa denna härliga matfest! :)
Nästa år skall vi var där längre!


 Chooklad! ^^ Larver? Linda hungrig?! Snäll efter mat ;) Signerat - såklart :)
               


Lea, Lea and myself

 

Senaste inläggen

Kategorier

Träning och hälsa

Mode, smink, hår och naglar

Favvosar

Följ bloggen

Följ zetah med Blogkeen
Följ zetah med Bloglovin'

Fråga mig

6 besvarade frågor

Arkiv

exp


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se