Inlägg publicerade under kategorin Vintips

Glögg - glögg - glögg

Av Linda - 9 december 2011 23:00

Att Linda gillar glögg är väl en underdrift... Linda ÄLSKAR och är totalt GALEN i glögg ^^

Iår gjordes det egen glögg - GPs dunderglögg!

Denna smakar mkt pepparkaka - förstår inte eg att den får kallas glögg då den inte her en gnutta vin i sig. Glögg är från början vin som de kryddat upp för att dölja dåliga bismaker. Men men det smakar ju glögg så okej.. KAANSKE ;)

Nu är det lite sent för er som känner för att sätta glögg iår, eller ja egentligen så tycker jag den blir bättre om man lagrar den ett år så om ni hittar ingridienserna i affären fortfarande så sätt igång ^^

Dunderglögg (några flaskor)

5 liter svagdricka

5 skivade råa potatisar

1 paket bakjäst, 50 g

1 påse nejlikor

1 påse kardemummakärnor

1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)

1 kanelstång

1-2 paket russin (2 pkt, 500 g)

2,5 kilo socker

Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i – och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. Värm och njut.

Självklart så har glöggarna för året testats med och nedan

Blossa Trestjärnig glögg - spetsad med cognac 96517 *Söt, eldig, kryddig smak med inslag av mörk choklad, russin, kardemumma och kryddnejlika, ton av cognac.* Denna glögg är en klar favorit - MEN för oss stackare som är lättpåverkade bör man tänka på att den är 21% Dock är alkoholhalten lite ett vinnande koncept för glögg enligt min mening då det blir lite eldigare och inte upplevs som lika sötsliskigt..
Herrljunga 1911 Mocca choklad 96003 Mycket söt smak med karaktär av kaffe med grädde, inslag av choklad, kardemumma och apelsin. En godisglögg - måste säga att även om den är väldigt söt och godisig så harmonierar smakerna riktigt trevligt, brukar inte vara ett fan av chokladglögg men denna var kanonish ^^
Grythyttan Skogsglögg 964600 Halvsöt, kryddig smak med inslag av lingon, blåbär, apelsin, kanel och enbär. En glögg för den som tycker glögg är för sött och sliskigt, de bäriga tonerna gör att den könns friskare och fräshare - me lajk!
Dufvenkrooks Orginal starkvinsglögg 96510 Mycket söt, kryddig smak med inslag av kardemumma, apelsinskal, choklad och russin. En glögg för den som vill ha en traditionell glögg helt enkelt, denna aningens spetsad med cognac - en klar favvo år efter år.
Warning!! ja jag vet att många vinskribenter har sktivit upp Ripaglöggen - och som ännu ett försäljningstrix så skall Ripa stå för ngn form av Ripasso (vi svenskar är ju så galna i vad allt som heter Amarone och ripasso) måste stryrka . detta är endast för PR ripa har inget med Ripasso rent tillverkningsmässigt och druvmässigt att göra - ända likheten är att basviner kommer från Italien. Ripa vinglögg - Mkt kardemumma! Ripa utan tillsatt socker - kan det bli mer kemiskt? Ripa med peppar chili - parfVäldigt parfymerad Dufvenkrooks vinglögg - Väldigt mesig och söt

Allmänt · Mat och vin · Vintips

Dela · Kommentera (1)

Champinjonsoppa

Kommentera

Av Linda - 9 juni 2011 15:17

Linda har varit otroligt duktig idag och faktiskt lagat mat! ^^

Champinjonsoppa

6 dl Champinjoner
2 msk olja
1 l hönsbuljong
1/2 lök
4 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 äggula
hackad persilja
salt och vitpeppar

1. Rensa svampen och fräs den i lite av oljan på medelgod värme tills den mjuknat. Lägg över svampen i buljongen och koka i ca 10 minuter.
2. Skala och hacka löken och fräs i olja i en kastrull. Pudra med lite vetemjöl under omrörning tills mjölet sugit upp fettet. Späd med buljongen och koka upp 2-3 minuter under vispning längs botten. Sänk värmen.
3. Blanda vispgrädde och äggula och vispa ned i soppan som nu inte får koka. Tillsätt hackad persilja och smaka av med salt och peppar.

Nu tänker ja inte dricka ngt vin till detta idag då ja skall å träna sedan, men om man nu vill dricka vin till föreslår jag torrt fylligt & smakrikt vitt vin med lite fatkaraktär, gärna av druvan chardonnay. Tokara Zondernaam Chardonnay (nr 6515)
Vill du hellre ha rött går det bra med ett kryddigt & mustigt med lite mognad.El Meson Crianza (nr 3144)

Allmänt · Mat och vin · Vintips

Dela · Kommentera

Nyhetsrosé!

Kommentera (1)

Av Linda - 29 maj 2011 10:14

Rosé är ngt som jag har en liten hatkärlek till. Det är ju ROSA men samtidigt finns det såå många skräprosé. Jag är lite såld på rosé med White zinfandel, En White zinfandel är helt enkelt ett rosévin som är gjorda på zinfandeldruvor, det finns altså ingen druva som heter White zinfandel. Nu var det tyvärr inte med ngn bland nyhetsflaskorna vilket jag tyckte var väldans synd. Dock så var jag allt lite busig och köpte den nya boxen . Linda like A-lot!

Stone Valley rosé White Zinfandel (nr 90363)

170kr

USA

Torr, bärig smak med sötma, inslag av smultron, geléhallon, vattenmelon och citrus.

Ja den har lite godiston men den känns ändå inte så kemisk plus att den är lätt i smaken utan att bli blaskig. Nu pratar du iofs med tjejen som tycker om saft som är blandat med delarna 5 droppar saft - ett helt glas vatten. Alla är vi olika :)

Arc-en-Ciel Grenache Rosé (1921)

Alkoholfritt

39 kr

Frankrike

Torr, bärig, ungdomlig smak med liten sötma, inslag av jordgubbar och röda vinbär.

Jadu, detta var ett väldigt väldigt väldigt lätt vin, även för utspädda jordgubbsafttjejjen... Mitt tips - om ni hittar någon Eisberg som fanns förra året - köp den istället!

Montregal (95415)

66 kr

Frankrike

Torr, ungdomlig, mycket frisk, bärig smak med inslag av röda vinbär, smultron, örter och blodapelsin.

Även detta ett väldigt lätt vin, tycker jag hittar toner av gräs och vinbär. Även en liten besk ton kan det vara det där vita som man plockar bort från apelsinen när man nskall äta den som de menar i smakbeskrivningen tro? ;)

La Pluma Rosé (2916)

79 kr
Spanien

Torr, ungdomlig smak med inslag av hallon, svarta vinbär och mynta.

Riktigt trevlig.. hade lite mer smak och man kände tydligt de svarta vinbären. Har ju en liten förkärlek för just svarta vinbär av någon anledning :)

Belguardo Rosé (99148)

89 kr
Italien

Torr, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av röda vinbär, torkade örter och citrus.

När man doftade på denna doftade det rent gräs. Visst den var väl frisk och fräsch men ingen otrolig smakupplevelse direkt. Den var bättre än Montregal som är samma typ av rosé.

Leva Rosé Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinot noir (95362)

55 kr

Bulgarien

Torr, ungdomlig, fruktig smak med inslag av körsbär, geléhallon och jordgubbar.

Godisdoft och väldigt fruktig smak enkelt helt ok vin med sötma. Detta vin smakar ju saker som vanligtvis smakar sött så det kan upplevas lite sötare än vad klockvärdena visar.

kiviks sommarvin (90349)

60 kr

Sverige

Halvtorr, fruktig smak med inslag av rabarber, fläder, krusbär och honung.

Ok, när jag doftade på detta kände jag ferraribilar (de rosa) av ngn konstig anledning. Kemisk och godisig. När man sedan smakar på den - ok rabarber och fläder och kanske lite honung.. Men nä jag var inte alls förtjust i detta och förknippade det med sött diskmedel. Dock tyckte en del andra i provningsgruppen att det var riktigt trevligt.. Kanske är jag som är knäpp - vad vet jag? ;)

Vintips

Dela · Kommentera (1)

Vinrecensenter - hur vi älskar att hata dem..

Kommentera

Av Linda - 14 maj 2011 15:03

Ja jag kan inte säga att jag har några större överhängande problem då jag kan gå och störa mig på vinrecensenter. Nu är det inte några speciella recensenter i allmännhet jag talar om utan själva grejen. Smak är ju så otroligt individuellt och vad jag tycker är gott kanske inte du gör.

Drar en parallell men en recension som en tant kom in med på vinet Perlrosé som är lite sött och bubblande. Tydligen hade recensentet tyckt att vinet smakat sötsliskigt diskvatten (fina formuleringar de har)

Detta var hursomhellst tantens favoritvin och sa till mig - Mitt vin fick ju så dålig kritik i tidningen så jag vill prova ngt annat och pekar på ett vin som hade fått 5 stjärnor eller vad det var. Problemet var bara att tantens följdkommentar var - Ja men det får inte vara surt. Vinet hon pekade på var ett påtagligt friskt franskt vin utan tillstymmelse till sötma. Linda tänker aj aj detta kan aldrig gå väl och säger till tant att man inte alltid behöver bry sig så mkt om recensioner utan ta sådant man tycker om. Hon tog en flaska av båda och jag föreslog att om hon tyckte de franska vonet var för surt kunde hon spä ut det med fruktsoda eller ngt. Nästa gång hon kom in tackade hon för tipset och tog en perlrosé :)

"slagord" som mulltoa, diskvatten, blomvatten hur kul de än kan vara att läsa så kan det faktiskt vara lite kränkade för folk som faktiskt tycker om dessa viner.

Jag satt och läste recensioner från senaste "Allt om vin" och kom på att denne recensenten kan verkligen inte tycka om viner med sötma då alla viner som faktiskt har lite sötma hade fått hur dålig kritik som helst. ngt annat man bör överväga är oxå om vinrecensenten har ngt koppling till ngt importör osv osv. De kan tom vara mutade...

Mitt tips - prova dig fram fråga och se om den som rekommenderar verkar ha samma smak som dig. Viktigt är ju att hålla sig till grundreglerna för smak ihop med mat så det inte blir katastrof - rött strävt vin till räkor - nej tack.com ^^

Allmänt · Vintips

Dela · Kommentera

Ni har väl inte missat?

Kommentera

Av Linda - 13 maj 2011 19:23

Att Eleven.se bjuder på en mascara. Erbjudandet gäller från inatt 00:00!

Hoppas alla får en fin fredag..

Jag tänker bada å dricka lite rosé. Beställde hem en Barefoot (71749-01) - white zinfandel från Kalifornien, riktigt trevligt vin. Skulle enbart använda det till mingel/sällskapsdryck möjligtvis ngn frukt då det är rätt påtaglig sötma - ett stort plus är att det faktiskt smakar riktiga jordgubbar och inte ngt artificiellt krafs :)

Allmänt · Smink · Vintips

Dela · Kommentera

Nytt vitt på systembolaget

Kommentera

Av Linda - 15 april 2011 22:30

Här kommer några av de vita vinerna som släpptes den 1 april i systembolagets fasta sortiment.

Untouched White 6040-01 Riesling, gewürztraminer och morio-muscat. Tyskland 58 kr Halvtorr, ungdomlig, druvig smak med inslag av päron, ananas och fläder. Ja vad skall man säga - med tanke på att det är ett halvtorrt tyskt på tetra har man ju inga höga förväntningar direkt. Mesig syra och väldigt lätt i smaken.
Frances Blanc 2299-01 Chardonnay Frankrike 2010 75 kr Torr, ungdomlig, mycket fruktig smak med inslag av päron, melon, bivax och citrus. Betydligt trevligare än sin röda motsvarighet har dessutom samma alkoholhalt 9,5% för den som inte vill ha så mkt men tycker väl inte det är värt sina 75 kr. Kan få betydligt roligare vin för de pengarna.
Neudorf Nelson 6464-01 Chardonnay Nya Zeeland 2009 149 kr Torr, mycket fruktig smak med tydlig rostad fatkaraktär, inslag av mango, apelsin, smör och nötter. Ojj vilket trevligt vin! Generöst med fat vilket jag är lite såld på. Inte lika fruktig som sina Nya Zeeländska kompisar har en förmåga att vara men det gör mig absolut ingenting och är glad över lite smörigare viner haha. Minus är väl kanske priset. Men man får ju vad man betalar för :)
Satellite 6200-01 Sauvignon blanc Nya Zeeland 2010 79 kr Torr, tydligt aromatisk, mycket frisk smak med inslag av grön sparris, kiwi, nässlor och citrus Druvtypiskt vin - själv tycker jag sauvignon blanc smakar som svartvinbärsblad luktar - andra säger kattpiss - tycker verkligen inte det är rättvisande mot denna underbara druva. Detta vin med en liten syrlig getost.. Give it to me baby!
Indomita Varietal 2079-01 Chardonnay Chile 2010 52 kr Torr, ungdomlig, fruktig smak med inslag av gröna äpplen, päron, vax och citrus. Ett riktigt tråkigt vin. Speciellt efter ha smakat på viner som har lite högre klass innan vilket får detta vin att vilja gå och gömma sig i skåpet igen. Inget jag ens skulle betala 52 kr för.
Wanui Springs 6466-01 80% Sauvignon blanc, 10% Chardonnay och 19% Viogner Nya Zeeland 2010 76 kr Torr, aromatisk smak med inslag av fat, kiwi, vit sparris, fläder och ananas. Detta var en spännande kombination - dock trodde jag det var mindre procent sauvignon blanc när jag smakade på det. Fatet är inte så framstående utan har en riktigt fruktig ton. En lättare fiskrätt och detta - tummen upp!

Allmänt · Vintips

Dela · Kommentera

Nytt på Systembolaget 1 april

Kommentera (1)

Av Linda - 8 april 2011 14:18

Den 1 april släpptes flera nya viner som kommer finnas i det fasta sortimentet. Denna vinprovningen riktade in sig på de röda vinerna, mkt variation, olika druvor och olika länder.

Trivento 6468-01 Bonarda Argentina 2010 59 kr Fruktig, ungdomlig smak med inslag av fat, björnbär, hallon, viol och lakrits. Vad jag skulle kalla ett vardagsvin, lätt, fruktigt med en nästan lite syltig ton. Inget världsomskakande men det är värt sina 59 kr
Frances Rouge 2257-01 65% Syrah, 35% Grenache Frankrike 2010 75 kr Ungdomlig, mycket fruktig smak med inslag av björnbär, blåbär och lakrits. Vääldigt lätt vin, med sina 9.5% i alkoholhalt (vilket iofs är väldigt bra för lättpåverkade personer som jag så man slipper ligga i hallen och praktisera uttrycket "du är full om du ligger på golvet och försöker hålla i dig" MEN sad but true - ett alkoholstarkare vin är smakrikare då alkohol är en smakbärare... På mitt prvningsprotokoll stod aromen hallon så ja det är ett bärigt lätt vin. Då det även är i petflaska skulle jag mkt väl kunna tänka mig det till en lättare picnic.
Arc-en-Ciel 1909-01 Grenache Syrah Frankrike 2010 39 kr Bärig, kryddig smak med inslag av blåbär, slånbär, lakrits och örter. Faktiskt ett av de alkoholfria röda vinerna jag kan tänka mig att rekommendera - javisst det är ett lätt bärigt vin men det är inte alls lika sötsliskigt som de kan vara ibland. (totalt onödig fakta men Arc-en-Ciel betyder regnbåge ;))
Borgarello Rosso 2325-01 85% sangiovese 15% Syrah Italien 2009 75 kr Fruktig, kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, plommon, kakao och färska örter. Jamenvisst - nu börjar det likna ngt, är ju lite såld på sangiovese med sina körsbär som kommer fram fint i detta vin hade väl kanske velat ha lite mer kryddighet men det är ju en smaksak :) tycker väl dock inte att det är riktigt så fylligt som de vill få det att framstå.
Diemersfontein Coffee 6315-01 Pinotage Sydafrika 2010 85 kr Mycket fruktig smak med påtaglig rostad fatkaraktär, inslag av kaffe, björnbär, lakrits och vanilj. Det här vinet bara skriker Sydafrika! Med sin påtagligt rökiga karaktär - ni som gillade vinet Café 2369-01 kommer bara älska detta... Riktigt trevligt vin, dock kommer jag nog spara detta till grillsäsongen börjar - bara älskar dessa kaffetoner ihop med en grillad köttbit GOTT!
Rua 6265-01 Pinot Noir Nya Zeeland 2009 159 kr Kryddig, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, jordgubbar, choklad, mynta och kaffe. Riktigt trevligt vin med stor smakvariation, en lite kraftigare pinot noir med en hel del fat. Me like alot - ge mig ett ankbröst med rödvinssky och mörk chokladtouch till detta grrr ^^

Vintips

Dela · Kommentera (1)

StenåldersLinda?

Kommentera

Av Linda - 5 mars 2011 13:42

Ja igår var man ju bartender på en stenåldersfest - sydde tom min egna klänning och ok ok jag är rätt stolt över resultatet - jag menar att jag dödat en yeti (lägger ut en länk då alla kanske inte vet vad en yeti är (typ av snömonster))och sytt en alternativ gogodansardräckt av den måste ju ge cred ;)